Balut

Balut

Detalls
Tipus	aliment i plat
Ingredients principals	embrió

Un balut (en vietnamita, hột vịt lộn) és un ou d'ànec ja fertilitzat amb el seu embrió a dins que es cou tal com un ou bullit. És considerat una delícia a Àsia, i especialment pel seu alt contingut proteic, a les Filipines, a la Xina, a Cambodja, i al Vietnam. Es té la creença popular que aquest plat és un afrodisíac i és considerat més com un tònic, se sol vendre en molts països en llocs de carrer. Se sol servir acompanyat d'una consumició alcohòlica, com una cervesa. En filipí i malai, la paraula «balut» (balot) significa «embolicat».